タラとカレークリームは定番の外さない組み合わせですよね＾＾
フライパン１つで蒸し煮にして、タラはしっとりやわらかくソースも一緒に仕上げます！
あっという間のお魚料理＾＾　いつもの簡単レシピはこちらです～↓

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タラとキャベツのカレークリーム煮☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）４人分
・生タラの切り身　４切れ
・塩　少量
・こしょう　少量
・酒　大さじ１（あれば白ワイン）
・かたくり粉　大さじ３程度

↓ソースの材料↓
・キャベツの葉　４枚（ザク切りするか、手で小さめにちぎる）
・しめじ　１パック（いしづきを切り落としほぐしておく）
・酒　大さじ３（あれば白ワイン）
・固形コンソメ　１個（砕いておく　包丁で切るとすぐ砕けます）
・カレー粉　小さじ１
・牛乳　１カップ

（作り方）

① フライパンにキャベツとしめじをいれ、砕いた固形コンソメと酒を回しかけ、その上に
　　塩・こしょう・酒で下味をつけてかたくり粉をたっぷりまぶしたタラを置く。
　　（生タラでない場合は、塩辛いタラもありますので、こしょうと酒のみにしてください。）
② ①のフライパンにぴったり蓋をして、中火にかけ、沸騰したら火を落とし、１０分程度
　　タラに火がとおるまで、蒸し煮する。
　　（こげつきそうだったら水をすこし加えてください）
③ ②に牛乳とカレー粉を入れ、沸騰しないよう弱火～中火でゆすりながら煮る。
④ 皿に盛り、お好みでパセリやハーブを飾る。

※牛乳をいれてから、沸騰させてしまうと分離しますので弱火～中火で温めてください。

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洋風の魚料理を作るとき、魚を焼いてソースを作って・・・って作るのはふだんのお料理には面倒ですし、うっかりフライパンに魚がくっついたり、ボロボロになって泣きそうになったりします（汗）

でも、この作り方だと魚をソースと一緒にフライパン１つで仕上げられるので本当に便利！！
以前ご紹介した、サーモンのクリーム蒸しと全く同じ作り方です。
たっぷりまぶしたかたくり粉のおかげで、タラもしっとり美味しく仕上がり、ソースにもトロミがちょこっとついて、いい感じです。
スープにしたいときには、牛乳を倍にふやして味見して塩分を調整します。

キャベツとカレークリームとの相性も抜群！
これにバターや生クリームやガーリック加えたり・・・　玉ねぎや長ネギ入れてもいいですね～
香味野菜をたっぷりトッピングしたり・・・　赤い野菜いれたら色味もきれいだろうな・・・
酒のかわりに白ワインにしたらリッチな味わい！
いろいろアレンジしてください～＾＾

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