今日はクリスマス。みなさまいかがお過ごしですか？
「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピ。
今週も、みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
クリスマスの今日は、大きな海老フライ風の作り方をご紹介します。
↓エビを2本つなげています。1本は尾を残しておいて、もう1本は尾も全部むいて、少し重ねるようにつなげたらOK！
薄切り豚肉で巻いて、大きな海老フライ風の豚巻きに。
あとは少なめの油で揚げるだけです。海老がプリプリして豚肉ともよく合って。とても美味しいですよ♪
大変恐れ入ります。昨日、朝時間.jpさんの連載が公開されていたのですが、揚げ方につきまして↓の注意事項をご覧ください。
（お詫びと訂正）記事を公開した際、卵焼き器でも調理可能としておりましたが、高さが低い卵焼き器やフライパンの場合、油の温度上昇や飛び散りなどで引火や火傷のおそれがあるため、作り方の記述を一部訂正いたしました。本レシピは卵焼き器ではなく、揚げ焼きができる深めのフライパンを使い、5mm程度の油で調理してください。また、揚げ物ではなく揚げ焼き調理のため、料理名を「えび豚巻きフライ」から「えびフライ風豚巻き」に変更いたしました。ご迷惑をおかけいたしましたことを深くお詫び申し上げます。（2023年12月25日）
海老フライを作っている間に、レンジ加熱でちょっと洋風の野菜のレンジ蒸しを。
せっかくの海老フライ風豚巻きですので、のっけ弁当に。
大葉を利用しています。左上に大葉を敷いてたっぷりの副菜を。
エビフライは、右上がりに詰めると元気のよいお弁当になります。
右下の隙間にはお好みの香の物を。今回はしば漬けにしてみました。
2尾つなげた海老フライ。
今晩、揚げたてを楽しんでも。クリスマスの大きな海老フライ。お楽しみください。
みなさま、素敵なクリスマスをお過ごしください。
↓ 「お弁当箱選び」の記事をまとめました。よかったら参考にしてみてください。
「はじめてのお弁当生活」 お弁当愛好家がおすすめする弁当箱の選び方
↓こちらは詰め方のまとめです。
「基本のお弁当の詰め方」
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日本の職人の細やかで丁寧な手仕事。大切に伝えていきたい「日本製の台所道具」。
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