今日は1月7日「人日の節句」。
七草粥と合わせるおかずは、節句ですので、やはり「お節」で。
1月7日に、お節7品と、七草粥！　777！　いい年になりそうです（笑）！

甘辛い味付けも七草粥にぴったり。
お節は日持ちもよく、冷凍できるものも多いので。
お正月に作ったお節を、1月7日に七草粥と一緒に残さずきれいに頂く・・・というのが、
一年のはじまりに、とてもスッキリ！気持ちがいいです！

↓我が家のお節は、11品と決めたので、どうしてもブリの照り焼きが入らなくて・・・
それだけが、心残りだったのですが（笑）。

七日の節句におせちの残りと一緒に皿盛りにして「ブリの照り焼き」を食べる！と決めたら、ホッとしました（笑）！！
焼きたてのブリが食べれるのと、お正月が過ぎるとブリが安くなるので。嬉しい！

（人日の節句の献立）

○紅白かまぼこ
○大根なます
○黒豆
○伊達巻き
○のし鶏（おせちに入れた残りの端の部分を薄くカット）
○ブリの照りやき
○梅干し（自家製）

そして　七草粥。

7品は、残っているおせちによって毎年変わることと思います。

↓七草粥の作り方はこちらでご紹介しています。

↓こちらで作りやすい割合の七草粥をご紹介しています。

1月7日「人日の節句」無病息災「七草粥」レシピ

お粥は、水の量を５倍にしたり７倍にしたり１０倍にしたり。ご家庭によってそれぞれだと思いますが、
我が家は、覚えやすく、米１合、水１ℓ　にしています。
5~6倍粥程度。食べやすく満足感もある分量です。

↓朝ごはんにお節と塩鮭を合わせても、もちろん美味しいですし、

↓ブリの照り焼きやお節といっしょに。

「ひとりおせち」に続き、「人日の節句」の献立も決まり、今年はレシピや献立作りがうまくいく年になりそうで嬉しいです。

なにより健康一番！
今年一年元気で過ごせますように。

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