みなさま、いかがお過ごしですか？ 料理家の「かめ代。」です。
今週も「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピ。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
今週もはじまりました。
暑くて暑くて・・・。
本当に困ってしまいますね。
そんな暑い日のお弁当！ スープジャーでヒンヤリ！素麺のお弁当はいかがですか？
保冷ができるスープジャーは、夏も大活躍中です！
今回は、ツナ缶とトマト、なすを使ったカッペリーニ風優の素麺をお弁当に。
SNSでも話題になった「茹でないそうめん」の作り方で。
冷めてもくっつきにくいので、豪快に麺の弁当箱の方につゆをかけて食べることができます！
トマトたっぷりのつゆは、トマトにツナ缶、めんつゆと氷！
オリーブ油と黒コショウ、大葉を入れて。
火を使わずにあっという間にできる好物のイタリアンつゆです。
こちらにごはんをつけて、イタリアン雑炊にして、冷たい茶漬け風のお弁当にするのもおすすめですよ♪
そうめんにつけあわせる茄子は、まるごとラップで包んでレンジ加熱。
そのまま冷やして・・・。
カットしてギュッと絞って水気を切ったら、塩とレモン汁で和えています。
酢やレモン汁などを合わせると茄子の色が鮮やかに保てるのでお弁当にはおすすめです。
そしてそうめんは、SNSでも話題になった茹でないそうめんの茹で方で。
沸騰させてそうめんをパラパラと入れて蓋をして火をとめてまつだけ！で、冷めてもくっつきにくいそうめんができるのが嬉しいですね！私も最初はびっくりしました＾＾
しっかり水気を切って茄子やレモンと一緒に弁当箱に入れるだけ！
冷たい夏のお弁当！ スープジャーでヒンヤリ！素麺
よかったらお試しください。
↓ 「お弁当箱選び」の記事をまとめました。よかったら参考にしてみてください。
「はじめてのお弁当生活」 お弁当愛好家がおすすめする弁当箱の選び方
↓こちらは詰め方のまとめです。
「基本のお弁当の詰め方」
今日も暑いですね。
みなさま、しっかり水分をとって。ご自愛ください。
今日のおすすめレシピは、同じくそうめんのお弁当なのですが、こちらは通常通り茹でてひとくちにまとめているそうめん弁当！
↓可愛いおくらそうめんです。
通常通りに茹でたそうめんは冷めるとくっつきやすいのですが、こうしてフォークでくるくるとまとめて入れると可愛らしく。
食べる時も一口ずつつゆに箸でつまんで入れて食べれるので、「冷めたらくっつく」のもお弁当に便利なんですよね＾＾
様々な茹で方で。
そうめん弁当お楽しみください。
＊＊＊ お知らせ ＊＊＊
kameyo オリジナル 「料理用さらし」と「かやふきん」ができました。
早速、たくさんの方にご愛用頂き、感激しています。大変ありがとうございます。
日本の職人の細やかで丁寧な手仕事。大切に伝えていきたい「日本製の台所道具」。
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