みなさま、いかがお過ごしですか？ 料理家の「かめ代。」です。
今週も「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピ。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
9月になり、少し朝晩涼しくなってきた気がします。
みなさま、いかがお過ごしですか？
今週は、夏休み明けに「何も作る元気がありません」という時（ありますよね！）に思いだしていただきたい、
汁物と塩鮭だけで作る2品弁当をご紹介します。
夏の間は、冷たい汁物や麺類に大活躍だった「スープジャー」。
これから冬にかけては、温かい汁物に、また大活躍ですね。
今年の夏は暑すぎて、クーラーの中に入りっぱなしで職場がつらいというお声もきくので、
温かい豚汁はいかがですか？
炒めずに、煮るだけ豚汁にしたので、朝もラクに作れます。
出汁も、かつお節の小パックを最後に入れるだけ。お昼にはよいお出汁が出ます。
お肉も野菜もたっぷり摂れて。入れるだけのスープジャー弁当はやっぱり嬉しいものですね。
そして、ただ焼くだけの塩鮭1切れを、なんとかちゃんとしたお弁当に（笑）したいときに。
塩鮭を焼くときに（今回は、詰めやすいように半分にカット。フライパン用シートで焼いています）、きのこ類も一緒に焼いて。
塩鮭は焼けたら、取り出して骨をとり、
きのこ類は、引き続き軽くしょうゆをからめて香ばしく。
調理はこれだけ。あとは詰めるのみ！
弁当箱にご飯を詰めて。かつおぶしに醤油をまぶして広げ入れ、海苔を置きます（海苔弁にしますね）。
塩鮭⇒大葉⇒塩鮭の順に奥から詰めて手前にきのこを。空いたところに、あしらいものの塩昆布や梅干しを詰めてください。
塩鮭だけを白ごはんの上にドンとのせるのも、もちろん素敵ですが、
こうすると、塩鮭を焼いただけなのですが、ちゃんとお弁当を作りましたという満足感もあり、弁当箱を開けた時も嬉しいものです。
なにより、具だくさんの豚汁と、塩鮭の海苔弁のお弁当は、たまらなく美味しいです。
↓ 「お弁当箱選び」の記事をまとめました。よかったら参考にしてみてください。
「はじめてのお弁当生活」 お弁当愛好家がおすすめする弁当箱の選び方
↓こちらは詰め方のまとめです。
「基本のお弁当の詰め方」
みなさま、よい1日をお過ごしください。
今日のおすすめは、9月になり、お疲れモードの方も多いと思いますので、そんな時に私が作りたくなるフライパンで2品レシピを。
こちらも塩鮭を使っています。
「塩鮭と野菜のフライパン蒸し」。
フライパンに野菜を並べて蒸し器代わりにして、上に下処理のいらない塩鮭をのせて蒸し焼きに。
塩鮭に火が通ったら、下の野菜にすりごまをたっぷり合わせてごま和えに。
別の料理にして2品にします。
よかったらお試しください。
＊＊＊ お知らせ ＊＊＊
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