みなさま、こんにちは。料理家の「かめ代。」です。

お盆も終わり、いつもの日常が戻ってきましたね。

わが家では、MBS毎日放送「プレバト!!」を毎週録画して、家族でとっても楽しみに観ています。

先日の放送で、大沢あかねさんが作られていた「美しくなるための洋風卵かけごはん」。

わぁ！美味しそう！スグに作れるね！と、私も娘もとても気に入って、この夏の定番朝ごはんになりました。

元のレシピは塩麹を大さじ1使われていましたが、わが家はごはんが少なめなので、塩麹も少なめにして楽しんでいます。

わが家のトマトとしらすの卵かけごはん

作り方はとても簡単です。

ごはん1杯に、卵に塩麹小さじ1とカットしたミニトマトを混ぜてかけ、しらす、大葉をのせます。

仕上げに、粉チーズと黒こしょうをふって、オリーブ油をたらり。

トマトがみずみずしく、塩麹のうまみと、しらすやチーズの塩気も卵かけごはんによく合います。

暑くて食欲がない日の朝ごはんや、さっと食べたいお昼にもぴったりです。

大沢あかねさんの美しさに敬意を表して、1ミリでも近づけますように……と願いつつ（笑）！おいしくいただいています！

大沢あかねさんが作られていたレシピは、「プレバト!!」公式Instagramで紹介されていました。

大好きな番組から、わが家の夏の定番がひとつ増えました。

とっても嬉しいです。ありがとうございます。これからも楽しみにしています。

参考

MBS毎日放送「プレバト!!」公式サイト
「プレバト!!」公式Instagram