みなさま、おはようございます。料理家の「かめ代。」です。
NHK「おはよう日本」！
ご覧くださったみなさま、大変ありがとうございました。
放送で作ったホットプレートレシピを3品ご紹介します。
まずはじめに、たこ焼きを蒸し焼きにしてヘラでカットする「ぺったこ焼き」。
10年以上前にブログでご紹介した時に
「たこ焼きが私も子どもと一緒に食べれる～！」
と、子育て中のママさんたちが喜んでくださいました。
「丸いたこ焼き」がもちろん！美味しいですが、お子様に作っていたら、焼いても焼いても親の口に入らないという・・・お悩み解決レシピ。
少しでも、作る側の方の負担を減らして、おうちごはんを楽しんでいただけますように。
目次
丸めない！四角いたこ焼き「ぺったこ焼き」
※一般的な4～5人分の平面プレート（約 幅50.5cm × 奥行31.0cm × 深さ2.1cm）のホットプレートを使用しています。
・たこ焼き粉（市販品） 300g
・卵 2個
・水 900ml ※卵や水の分量はたこ焼き粉の商品の分量通りで。
・油 大さじ2
・キャベツ 200g
・万能ネギ 3本
・天かす 適量
ゆでだこの足、ゆでえび、ちくわ、ウインナー、うずらの卵、チーズ、
キムチ、高菜、明太子、ソース、マヨネーズ、紅しょうが、いりごま、ごま油などお好みで
② ホットプレートを200度で熱し、油を全体になじませ、生地をすべて流し入れる。
③ ②にキャベツとねぎ、天かすを全体に振り入れる。
④ 表面が乾かないうちに、具を等間隔で生地にうめていく。
⑤具をすべて並べ終えたらホットプレートの蓋をして、160度にして5分程度蒸し焼きにして火を通す。
⑥ 生地の表面が固まって火が通ったら保温に。お好みのソースなどをかける。
※ホットプレートの蓋をして蒸し焼きにして生地に火を通すたこ焼きです。
具が見えるので、好きなところだけをヘラで切り取れるので楽しいですよ♪
↓定番のたこ＆ソース＆マヨは、もちろんのこと、うずら＆明太子も人気！
↓こちらは「たこキムチ」。ごま油を少したらしています。美味！
↓ちくわ＆高菜や、えびマヨ、ウインナーチーズもおすすめです！
お好みの具で。お楽しみください♪
豚肉と長ネギの1本巻き！
次は、長ネギが美味しい時期に是非是非！お試しいただきたい1品です！
材料はこれだけです。
長ネギ、豚バラ、塩こしょう！
作り方はこちらです。色々つけだれを用意するとさらに楽しいですよ♪
豚肉にすっぽり包まれた長ねぎがジューシーで！
めちゃくちゃに美味しいです。今晩のビールのおともに是非！
レシピはこちらから
⇒ 長ねぎの1本巻き！ 冬の楽しみのホットプレートレシピ | kameyo 料理家 かめ代。
豚と梅おろしのさっぱり蒸ししゃぶ ＆ 鮭の味噌クリーム
こちらは、クッキングシートを使った2種使い。
お肉もお魚も食べたい時。和の味も洋の味も楽しみたい時！
ご家庭のごく普通の平面プレートでも、クッキングシートで仕切って複数のおかずをお楽しみください。食べた後は、後片付けも楽々です。
↓魚側には、黒こしょうと刻みパセリをちらしてレモンを添えて。レモンをキュッと絞ってどうぞ♪
NHK「おはよう日本」ご覧いただきありがとうございました
今回は、3品ご紹介しました。
お声をかけていただいた、NHK「おはよう日本」のみなさま、放送をご覧くださったみなさま、本当にありがとうございました。
そして、いつも自宅でのリモート収録が完璧に出来るのは友人2人の協力があってこそ。
地方で暮らしていても、色々な仕事ができる時代になりました。
皆様の心が楽になる、お役にたてるようなレシピをご紹介していけたらと思います。
おうちごはんをもっと楽しく♪
ホットプレートを囲んで、賑やかで温かな食卓に。
是非、ご家庭でお楽しみください。
ホットプレート活用メモ
ホットプレートの「保温」機能を使うと、ずっと熱々の状態でいただけます。
【補足】 コンパクトホットプレートで調理する場合
2～3人分のコンパクトタイプのホットプレートで調理する場合は、材料は、すべて半量にしてください。
調理手順は全く同じで作っていただけます。
ホットプレートレシピ集
↓我が家でよく作るホットプレートレシピのみを集めています。毎日の食事作りやパーティーにも是非お役だてください。
👉 料理家 kameyo ホットプレートレシピ集はこちらから
愛用ホットプレートのご紹介
我が家で愛用しているホットプレートを、小型、中型、大型から厳選してご紹介しています。
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ホットプレート生活のすすめ
ホットプレートを生活に取り入れている我が家の食卓をご紹介しています。
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関連著書
↓我が家の定番のホットプレート料理をまとめています。ホットプレートは「焼く・蒸す・炒める・炊く」等の調理ができる万能調理器具です。毎日の料理にもイベントごはんにも！ホットプレートを活用して楽しい食卓を。
↓ 「低温調理」や「保温調理」、また、野菜をたっぷりと使ったレシピも多くご紹介しています。使いこなしQ/Aもまとめて、ホットプレートのお悩みごとにもお答えしています。
