こんにちは。料理家の「かめ代。」です。レシピと暮らしのサイト kameyo にお越しいただきありがとうございます。
10月31日はハロウィン。
我が家でも、子どもが小さかったころから、家族や友人と一緒にハロウィンの食卓を楽しんできました。
いつもの料理を少しハロウィンらしく盛りつけたり、かぼちゃをまるごと器にしたり。忙しい日には、手軽に作れるごはんやおやつだけでも十分です。
今回は、これまで我が家で楽しんできたハロウィン料理の中から、普段の食卓にも取り入れやすいレシピをご紹介します。
簡単なごはんから、みんなで囲める料理、秋のおもてなし、お子さまと一緒に楽しめるおやつまで。
無理なく、おうちハロウィンを楽しむ参考にしていただけるとうれしいです。
目次
手軽に楽しむハロウィンごはん
ハロウィンのサーモン寿司
一番簡単で一番人気です。
炊いたごはんがあれば約10分。寿司酢を混ぜて、刺身用サーモンを並べるだけの簡単なお寿司です。
海苔でハロウィンの顔を作ったり、ピックを添えたりすると、いつものサーモン寿司が楽しいハロウィン仕様に。忙しい日のごはんにもおすすめです
レシピはこちらから
👉 10分でできる！ハロウィンレシピ「サーモン寿司」おうちハロウィンに♪
ツナとかぼちゃの黒ごまディップ
かぼちゃとツナを合わせた、手軽な和風ディップです。
材料を保存袋に入れてもむだけなので、洗い物も少なく簡単。スティック野菜や大葉、クラッカー、バゲットなどと一緒に楽しめます。
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👉 【ツナとかぼちゃの黒ごまディップ】袋でもむだけ！野菜がすすむ簡単前菜
枝豆とかぼちゃのサラダ
やわらかく加熱したかぼちゃに、枝豆とマヨネーズを合わせた彩りのよいサラダです。
レンジで作るパリパリのチーズせんべいを添えると、普段のかぼちゃサラダがおもてなしの前菜に。ハロウィンの食卓にもよく合います。
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👉 【枝豆とかぼちゃのサラダ】味付けはマヨネーズだけ！パリパリチーズ添え
まるごとかぼちゃで楽しむハロウィン
小ぶりのかぼちゃは、まるごと使うだけで食卓がぐっと華やかになります。
器にしたり、リング状にしてチーズフォンデュを楽しんだり。
かぼちゃそのものをおいしくいただける、ハロウィンにもおすすめの料理をご紹介します。
まるごとかぼちゃの揚げないコロッケ
小ぶりのかぼちゃを器にした、揚げないかぼちゃコロッケです。
カレー風味のひき肉とかぼちゃに香ばしいくるみを合わせ、カリカリに炒めたパン粉をたっぷりと。食卓の中央に置くだけで、ハロウィンらしいごちそうになります。
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👉 簡単レシピ「まるごとかぼちゃの揚げないコロッケ」おうちハロウィンに
かぼちゃリングのチーズフォンデュ
まるごと加熱したかぼちゃをリング状に切り、中央にチーズを入れて楽しむホットプレート料理です。
好きな具材をとろりとしたチーズにつけながら、みんなで囲んで。最後はかぼちゃリングも切り分けて、チーズと一緒においしくいただけます。
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👉 【かぼちゃリングのチーズフォンデュ】ホットプレートで簡単！ハロウィンの囲みごはん
えびとれんこんのパンプキンカップ
小かぼちゃを器にして、えびとれんこんをたっぷり詰めた華やかなサラダです。
柚子こしょうをきかせた和風ソースと、まろやかなマヨレモンソースの2種類で楽しめます。前もって冷やしておけるので、ハロウィンのおもてなしにもおすすめです。
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👉 【えびとれんこんのパンプキンカップ】かぼちゃを器にした華やかなサラダ
きのこのマリネのパンプキンカップ
数種類のきのこを、にんにくや白ワイン、柚子こしょうなどで風味豊かなマリネにして、かぼちゃの器にたっぷりと。
作り置きでき、冷たくても常温でも楽しめるので、ハロウィンはもちろん、秋のおもてなしにも便利な一品です。
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👉 【きのこのマリネのパンプキンカップ】作り置きできる華やかなおもてなしサラダ
ハロウィンのごちそう
牛こま切れ肉のステーキ マッシュルームソース
身近な牛こま切れ肉をまとめて焼いて、食べごたえのあるステーキに。
たっぷりのマッシュルームソースと、かぼちゃの皮を使ったガーリックライスを添えます。かぼちゃの皮までおいしく楽しめる、ハロウィンや秋のおもてなしにおすすめの一皿です。
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👉 【牛こま切れ肉のステーキ】マッシュルームソース｜かぼちゃの皮のガーリックライス添え
簡単ハロウィンおやつ
パンプキンチョコ＆パンプキンクリーム
かぼちゃとクリームチーズを合わせて作る、簡単なハロウィンおやつです。
市販のクッキーやタルトカップに絞り、チョコレートやハロウィンピックで飾れば、お子さまと一緒に楽しめるパンプキンチョコに。レーズンやアーモンドを合わせれば、大人のおつまみにも楽しめます。
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👉 おうちハロウィンを楽しもう！ハロウィンの簡単おやつ「パンプキンチョコ」
大学いも＆大学かぼちゃ
大さじ1の砂糖と油をからめて、フライパンで蒸し焼きにする簡単おやつです。
少ない油で作れるので、揚げる手間もありません。ほっとする甘さの大学かぼちゃは、普段のおやつにも、ハロウィンの食卓にちょっと甘いものを添えたいときにもおすすめです。
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👉 大さじ1の油と砂糖でおいしくできる！「大学いも & 大学かぼちゃ」レシピ
ハロウィンのテーブルアイデア
料理だけでなく、これまで家族や友人と楽しんできたハロウィンのテーブルもご紹介しています。
子ども向けの楽しい食卓から、大人のおもてなしまで。飾りつけやテーブル作りの参考に、あわせてお楽しみください。
