みなさま、こんにちは。料理家の「かめ代。」です。レシピと暮らしのサイト kameyo にお越しいただき、ありがとうございます。
今回ご紹介するのは、ホットプレートで楽しむ「かぼちゃリングのチーズフォンデュ」です。
かぼちゃは、まるごと電子レンジで加熱してから輪切りに。ホットプレートの中央に置き、ピザ用チーズを入れて溶かすだけ！
かたい生のかぼちゃに包丁を入れずに済み、特別なフォンデュ鍋も必要ありません。
具材をとろりとしたチーズにつけて楽しんだあとは、かぼちゃもヘラで切り分けて、チーズと一緒にいただきます。
ホットプレートを囲みながら、作る人も一緒に楽しめるハロウィンレシピです。
目次
かぼちゃリングのチーズフォンデュ
材料 作りやすい分量
かぼちゃ 1個
ピザ用チーズ 200g
好みの具材 適量
（バゲット、ウインナー、肉類、野菜など）
作り方
＜下準備＞かぼちゃリングを作る
かぼちゃはきれいに洗い、ふんわりとラップで包んで耐熱皿にのせる。電子レンジ（600W）で、100gの場合は約2分、以降100g増えるごとに約1分を目安に加熱する。加熱後はそのまま庫内に置き、余熱で火を通す。
粗熱が取れたら上部を水平に切り、スプーンで種とワタを取り除く。さらに横3～4cm幅に切り、リング状にする。
※かぼちゃの大きさや電子レンジによって加熱時間が異なります。加熱しすぎるとリングが崩れやすいため、包丁が入りやすくなる程度を目安に、様子を見ながら加熱してください。
1．ホットプレートで、フォンデュにする具材を焼き、中央を空けます。
- 肉類やウインナーなどは、中までしっかり火を通してください。
2．ホットプレートを保温～低温にし、中央にかぼちゃリングを置きます。
リングの中にピザ用チーズを入れ、ふたをして、チーズがとろりと溶けるまで加熱します。
3．チーズが溶けたら保温にし、具材をつけながらいただきます。
- 最後は、かぼちゃリングをヘラで食べやすく切り分け、チーズと一緒にお楽しみください。
おいしく作るポイント
かぼちゃは加熱しすぎないように
かぼちゃがやわらかくなりすぎると、輪切りにしたときに形が崩れやすくなります。包丁が入りやすくなる程度まで加熱し、足りない場合は少しずつ追加してください。
具材は先に加熱します
かぼちゃとチーズを入れる前に、フォンデュにする具材にはしっかり火を通しておきます。チーズを溶かしたあとは低温または保温にするため、特に肉類は生焼けにならないようにしてください。
チーズは低温でゆっくりと
高温のまま加熱すると、チーズが焦げたり油分が分離したりすることがあります。低温で溶かし、溶けたあとは保温にして楽しみます。
残ったかぼちゃも無駄なく
かぼちゃリングを取ったあとの下の部分は、器として使うと楽しいです。
お好みの葉野菜やサラダを盛り付けると、ホットプレートのフォンデュと一緒に楽しめる、ハロウィンらしい食卓になります。
上部や残ったかぼちゃも、サラダやスープなどにご利用ください。
広島県庄原市の秋の味覚から生まれたレシピ
このレシピは、2021年に広島県庄原市「道の駅たかの」の秋のミールセットをお試しする機会をいただいた際に考えたものです。
セットには、かぼちゃのほか、庄原市のおいしいバゲットやウインナー、野菜、チーズなどが入っていました。
実家のある広島県の農産物をご紹介できたことを、今も嬉しく思っています。
当時の思い出は大切に残しながら、今回は、ご家庭でお好きな具材を使って楽しんでいただけるレシピとしてまとめ直しました。
ホットプレートを囲んで楽しいハロウィンを
ホットプレートの中央に、鮮やかなかぼちゃと、とろりと溶けたチーズ。
立派な器や特別な飾りをたくさん用意しなくても、料理そのものがハロウィンの食卓を華やかにしてくれます。
具材は、ご家族の好きなものや、冷蔵庫にあるもので構いません。
無理をせず、作る人も一緒に楽しめるハロウィンの囲みごはんになりますように。
ハロウィンのレシピとテーブルアイデア
気軽に作れるハロウィンのごはんとおやつを、こちらの記事にまとめています。
👉 【簡単】帰宅後すぐに作れる！ハロウィンごはん＆おやつレシピ5選
子ども向けの食卓から大人のおもてなしまで、これまで楽しんできたハロウィンテーブルはこちらからご覧いただけます。
👉 子ども向けの食卓から大人のおもてなしまで｜ハロウィンのテーブルアイデア
かぼちゃ料理を、日々の食卓に
このほかにも、毎日の副菜やサラダ、まるごとかぼちゃを使ったごちそう、お弁当、おやつなど、我が家で作り続けているかぼちゃ料理をまとめています。
kameyoでは、料理を作る方の心が少しでも楽になるようなレシピをご紹介しています。毎日のごはん作りに、どうぞお役立てください。
👉 kameyoの「心が楽になる」レシピ一覧へ
