おせちの定番「のし鶏」。家庭で作りやすく「白ごま」と「黒ごま」でフライパンで作る「のし鶏」です。
すりつぶす代わりに、ポリ袋でモミモミして手軽に作るレシピ。
ハンバーグを作るよりも簡単です！ お子さまと一緒にお楽しみください。

調理時間　30分

材料（黒ごまのし鶏　白ごまのし鶏　各1本）

作り方

1．材料を袋に入れてもむ

2．形を整えて2分割にする

3．フライパンでこんがりと焼く

調理のコツと注意点

• 最後、裏返した時に平らな重しをのせてそのまま冷ましていくと、ごまをまぶした表面が平らになり、きれいなのし鶏になります。

• ごまの面もこんがりと焼くと香ばしくより美味しくなります。焦げやすいので火を止めてから裏返し、余熱調理でごまに火を通すと安心です。

保存

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使用している重箱について

白木のナチュラルな重箱

重箱は、漆塗りのものをお正月は使うのが一般的ですが、最近は、カジュアルに白木の重箱を使う方も増えました。
おせち以外にも活躍するので、とても便利に使っています。

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↓白木の重箱は、福井県の松屋漆器店さんの重箱を愛用しています。

漆塗りの重箱

おめでたい日の重箱にぴったりな漆塗りの重箱。
我が家では、朱の漆塗りを愛用しています。

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↓朱の漆塗りの重箱は、atakaya（福井県のあたかやさん）の重箱を愛用しています。

手作りから盛り付けまで。おせち料理をお楽しみください。